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Flétan grillé au beurre de lime aux fines herbes

Flétan grillé au beurre de lime aux fines herbes

Flétan grillé sain garni d'un beurre aux herbes épicé avec de la lime piquante, de l'ail, du piment jalapeno, du gingembre et de la coriandre. Le beurre aux herbes est également excellent sur les crevettes, le homard ou tout autre poisson blanc ferme.PLUS +MOINS-

1 1/2

cuillères à soupe de beurre, ramolli

1

cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

1

cuillère à café de piment jalapeño émincé et épépiné

1/2

cuillère à café de zeste de lime râpé (réserver le citron vert pour plus tard)

1/4

cuillères à café de gingembre frais moulu

3

(6 oz) de filets de flétan (peut également utiliser du mahi ou du tilapia)

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  • 1

    Mélanger le beurre ramolli, la coriandre, le jalapeno, le citron vert, le gingembre et le sel dans un petit bol et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Conserver à température ambiante si vous l'utilisez immédiatement ou conserver au réfrigérateur si vous l'utilisez ultérieurement.

  • 2

    Préchauffer le gril et vaporiser d'un enduit à cuisson.

  • 3

    Saler et poivrer chaque filet de flétan. Griller de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque.

  • 4

    Retirer le poisson du gril et presser avec le citron vert réservé après le zestage.

  • 5

    Juste avant de servir, garnir chaque filet d'une bonne cuillère à café de beurre aux herbes. Prendre plaisir!

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En savoir plus sur cette recette

  • Mon gril prend un kilométrage important ces jours-ci, car c'est un moyen facile et rapide de préparer le dîner. Ce flétan grillé au beurre de lime aux fines herbes était une fête savoureuse dans ma bouche. Le poisson est un repas d'été léger parfait rehaussé d'un cran avec un beurre infusé aux herbes épicées qui fera chanter vos papilles gustatives.Ma belle-mère m'a donné la recette du beurre aux herbes épicé et je suis si heureux de l'avoir donnée un essai. Vraiment, je pourrais le manger à la cuillerée si c'était acceptable! Il a un coup de pied doux et est fait de citron vert, d'ail, de jalapeno, de gingembre et de coriandre. Il suffit de placer une cuillère à café sur le flétan chaud et de le laisser fondre et suinter sur tout le poisson.Le beurre de lime aux herbes est un complément parfait à la saveur douce du flétan et est également excellent sur d'autres poissons blancs fermes comme le tilapia ou le mahi. Mais cela ne s’arrête pas là; ce beurre est excellent sur le homard, le poulet ou le bœuf. Je peux même l'essayer sur du pain grillé à l'ail. Manger sainement n'a pas à être ennuyeux. Vous serez heureux de l'ajouter à votre répertoire bon pour vous.
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